Esametafosfato di sodio

1. Le principali applicazioni nel settore alimentare sono:
(1) Utilizzato in prodotti a base di carne, salsicce di pesce, prosciutto, ecc., può migliorare la capacità di trattenere l'acqua, aumentare le proprietà leganti e prevenire l'ossidazione dei grassi;
(2) Se utilizzato nella pasta di fagioli e nella salsa di soia, può prevenire lo scolorimento, aumentare la viscosità, abbreviare il periodo di fermentazione e regolare il gusto;
(3) Utilizzato nelle bevande alla frutta e nelle bevande rinfrescanti, può aumentare la resa del succo, aumentare la viscosità e inibire la decomposizione della vitamina C;
(4) Utilizzato nel gelato, può migliorare la capacità di espansione, aumentare il volume, migliorare l'emulsificazione, prevenire danni alla pasta e migliorare gusto e colore;
(5) Utilizzato nei latticini e nelle bevande per prevenire la precipitazione del gel;
(6) Aggiungendolo alla birra può chiarire il liquore e prevenire la torbidità;
(7) Utilizzato in fagioli, frutta e verdura in scatola per stabilizzare i pigmenti naturali e proteggere il colore degli alimenti;
(8) La soluzione acquosa di esametafosfato di sodio spruzzata sulla carne stagionata può migliorare le prestazioni conservanti.
2. Le industrie industriali comprendono principalmente:
(1) Può essere riscaldato con fluoruro di sodio per produrre monofluorofosfato di sodio, che è un'importante materia prima industriale;
(2) Come addolcitore dell'acqua, se utilizzato nella tintura e nel finissaggio, può addolcire l'acqua;
(3) È anche ampiamente utilizzato come inibitore delle incrostazioni nelle industrie di trattamento dell'acqua come EDI (elettrodialisi della resina), RO (osmosi inversa) e NF (nanofiltrazione).