Sodio esametafosfato

1. Le principali applicazioni nel settore alimentare sono:
(1) utilizzato in prodotti a base di carne, salsicce di pesce, prosciutto, ecc., Può migliorare la capacità di mantenimento dell'acqua, aumentare le proprietà di legame e prevenire l'ossidazione dei grassi;
(2) Se usato in pasta di fagioli e salsa di soia, può prevenire lo scolorimento, aumentare la viscosità, ridurre il periodo di fermentazione e regolare il gusto;
(3) usato nelle bevande alla frutta e nelle bevande rinfrescanti, può aumentare la resa del succo, aumentare la viscosità e inibire la decomposizione della vitamina C;
(4) utilizzato nel gelato, può migliorare la capacità di espansione, aumentare il volume, migliorare l'emulsificazione, prevenire danni alla pasta e migliorare il gusto e il colore;
(5) utilizzato nei prodotti lattiero -caseari e nelle bevande per prevenire le precipitazioni in gel;
(6) aggiungendolo alla birra può chiarire il liquore e prevenire la torbidità;
(7) usati in fagioli in scatola, frutta e verdura per stabilizzare i pigmenti naturali e proteggere il colore alimentare;
(8) La soluzione acquosa dell'esametafosfato di sodio spruzzato su carne curata può migliorare le prestazioni conservanti.

2. Nel campo industriale, l'esametafosfato di sodio viene utilizzato come ammorbidente, detergente, conservante, acceleratore di indurizzazione del cemento, fibra e sbiancamento e tintura dell'agente di pulizia. È anche ampiamente usato in medicina, petrolio, stampa e tintura, abbronzatura, produzione di carta e altri settori.